esuの痔情・・・もとい事情。

細木かずこさん料理レシピ『フレッシュトマのニンニクスパゲッティ』、
ご覧になりましたか？おいしそうでしたねぇ～。

私はトマトが大好きなんですが新聞のテレビ欄をチェックした時
「トマト」の見出しがあったんで思わず録画しちゃいました。

見ながらメモしたんでよかったで参考にしてくださいね。

細木かずこさん料理レシピ『フレッシュトマのニンニクスパゲッティ』

材料（4人分）
トマト　4～5個
ピーマン　3～4個
ニンニク　4ヶ
パスタ　400g（太さ1.9mm）

①パスタを茹でるお湯に塩大さじ1いれます。

②お湯に人数分のパスタを入れます。
このレシピには柔らかめがおいしいそうなので
表示時間よりも1分多めに茹でてください。

③パスタを茹でている間に野菜の下準備に移ります。
■トマト
ヘタを切り落とし芯の部分を抉る様に取り除きます。
サイコロ状にカットします。

■ピーマン
千切りにします。

■にんにく
芽を取り除いてみじん切りにします。

④フライパンにオリーブオイルをいれます。

⑤にんにく30gを炒めます。
この時弱火でゆっくり炒めて下さい。こんがり気味に。
そうすることで風味が油にうつって、香ばしくなるそうです。

⑥ピーマンも合わせて炒める。

⑦茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡める。
パスタがくっついて固まらず、後で取分けやすくなります。

⑧フライパンにパスタをいれ、さらにトマトもいれる。

⑨軽く炒めた後、塩を小さじ1、日本酒大さじ5いれます。
日本酒は本当は白ワインがいいそうです。

⑩最後に隠し味その１としてトマトケチャップ大さじ2をあわせます。

⑪コショウを適量。

⑫隠し味その２としてラー油を少々。その３としてオリーブオイルを適量。
こうすることでパスタにコクと深みがでるそうです。

とりわけたらお好みで粉チーズをかけてください。

今回のレシピはレギュラー陣もゲストのオール阪神・巨人さんも
絶賛でした。徳さんなんて細木かずこさんのものまでもらってましたよ。

明日にでも作ろうかしら？

私がいつも細木かずこさんのレシピを見逃した時にチェックするサイト
ぴかりんさんの『ぴかりんのちょいハピblog』でもレシピ紹介されてますよ。
今回のレシピ以外にも作ってみた感想などもとっても参考になります。

あと画像つきの素晴らしいサイト発見しました。
『Tv_Catch_Up　【テレビをつかみ取り】』
完成画像とかその他いろいろ情報が満載ですね。素敵っ！

できれば冷たいパスタでのトマトレシピもお願いします！細木先生！！